Чем и как часто подкармливать помидоры в теплице?

Судя по описанию, у вас перекорм азотом - растение гонит листья и стебель в ущерб завязи, это классическая картина при избытке азотных удобрений на старте. Схему нужно сместить в сторону фосфора и калия.

Через 10-14 дней после высадки рассады, когда она укоренилась, можно дать одну умеренную азотную подкормку (карбамид 15 г на 10 л воды) - и на этом с азотом лучше закончить до конца сезона, если ботва и так мощная. С началом бутонизации переходите на фосфорно-калийные удобрения: монофосфат калия 15-20 г на 10 л воды под корень раз в 10-14 дней - фосфор стимулирует закладку завязи, калий укрепляет растение.

В период цветения и налива плодов добавьте подкормку настоем золы (стакан золы на 10 л воды, настоять сутки) или сульфатом калия - калий напрямую влияет на количество и вкус плодов, недостаток проявляется бледной кромкой на листьях. Раз в 2-3 недели полезна подкормка кальциевой селитрой (10-15 г на 10 л воды) - это профилактика вершинной гнили плодов, частой беды именно в теплицах при неровном поливе.

Чередуйте корневые подкормки с внекорневыми: опрыскивание слабым раствором того же монофосфата калия (5 г на 10 л) по листу быстрее усваивается в стрессовые моменты, например после похолодания. И проверьте полив - неровный полив с пересыханием тоже провоцирует опадение завязи не хуже избытка азота.