Какие сорта томатов лучше сажать в теплице в условиях короткого лета?

При коротком лете главный критерий - не вкусовые качества сорта, а срок созревания от всходов до плодов, для теплицы в Башкирии стоит ориентироваться на сорта со сроком 90-110 дней, максимум 115.

Из скороспелых и среднеранних, проверенных в северных и уральских регионах:

• Дубрава, Ямал, Санька - сверхранние, начинают плодоносить через 85-95 дней, невысокие, подходят даже при не самом тёплом старте сезона.
• Абаканский розовый, Взрыв, Демидов - среднеранние, крупноплодные, вызревают стабильно даже при прохладном августе.
• Из гибридов - Семко 98 F1 и Благовест F1, оба скороспелые и устойчивы к перепадам температуры внутри теплицы.

Я обычно советую сажать не один сорт, а сразу 2-3 разных по срокам: сверхранний даст первый урожай, среднеранний подстрахует основной объём, а один позднеспелый (если очень хочется, например, тот же Бычье сердце) держите ближе к форточке, где теплее и суше, и будьте готовы, что часть плодов придётся снимать бурыми на дозревание.

Рассаду высаживайте с уже сформированной первой кистью, это ускоряет плодоношение на неделю-полторы. В теплице поддерживайте температуру не ниже 15 градусов ночью, при похолодании накрывайте молодые растения дополнительным слоем спанбонда прямо внутри теплицы.

Если к концу августа часть плодов остаётся зелёной, снимайте их целиком с кустом и подвешивайте дозревать в сухом помещении при комнатной температуре, так они краснеют без потери вкуса, в отличие от плодов, сорванных по отдельности.