Почему у перца опадают цветы и завязи?

Жара выше 30 градусов - это первая и самая вероятная причина. У перца пыльца становится стерильной уже при температуре воздуха от 32-35 градусов и одновременно низкой влажности, опыление не происходит, и завязь, которая уже успела образоваться, растение сбрасывает как невостребованную. Проветривания часто не хватает, если теплица стоит на солнцепёке весь день: нужна ещё лёгкая притенка сеткой в самые жаркие часы, с 12 до 16, и обязательный полив под корень утром, чтобы поднять влажность воздуха внутри.

Второй частый фактор - однобокое питание. Настой крапивы даёт в основном азот, а перцу в период цветения и завязывания плодов особенно нужны калий и бор. При нехватке бора цветки и мелкая завязь осыпаются даже при нормальной температуре, потому что растению попросту не хватает элемента для формирования полноценной пыльцы и удержания плода. Стоит сделать внекорневую подкормку борной кислотой: 1-2 г на литр воды, опрыскать по листу вечером, когда нет прямого солнца. Через 7-10 дней можно повторить.

Также проверьте полив: перец не любит ни пересушки, ни постоянно мокрой земли. Резкие переходы от сухой почвы к обильному поливу тоже провоцируют сброс завязей - растение реагирует стрессом. Поливать лучше регулярно, умеренными порциями, поддерживая ровную влажность.

Если куст перегружен цветками сверх своих возможностей, часть он сбросит естественным образом - это не патология, а саморегуляция, особенно у сортов с обильным цветением.

Порядок действий такой: снизьте температурную нагрузку притенением и проветриванием в жару, добавьте борную подкормку по листу, выровняйте режим полива и добавьте калийную подкормку (сульфат калия, 15-20 г на 10 л под куст раз в 2 недели). Обычно после этого сброс завязей заметно уменьшается в течение полутора-двух недель.