Можно ли класть в компост сорняки с огорода?

Можно, но не всё подряд и не без подготовки. Молодые сорняки, которые вы выдернули до цветения, без семян и без развитого корневища, спокойно отправляются в общую компостную кучу вместе с остальной органикой, они перегниют так же, как ботва или трава, и никакого риска не несут.

Проблема начинается с двумя категориями. Первая - обсеменившиеся растения: если сорняк уже отцвёл и на нём видны семена, в обычной "холодной" компостной куче, которая не разогревается сильно, эти семена спокойно переживают зиму и весной прорастают вместе с перегноем на грядке. Вторая категория - сорняки с живучим корневищем, пырей, вьюнок, осот: даже небольшой обрывок корня в компосте способен укорениться заново.

С обеими категориями работает один приём: перед закладкой в основной компост такие сорняки нужно обезвредить отдельно. Залейте их водой в бочке или большом ведре на 2-3 недели, за это время корневища и семена сгниют и потеряют всхожесть, получившуюся жижу заодно можно использовать как жидкое удобрение, разбавляя водой 1 к 5. Второй вариант - просушить сорняки на солнце до полной потери влаги, разложив тонким слоем на асфальте или другой твёрдой поверхности, тогда корни отмирают сами.

Настоящее горячее компостирование, когда куча за счёт микробной активности разогревается до 60-70 градусов, действительно убивает большинство семян и корневищ, но на дачном участке добиться и удержать такую температуру без частого ворошения крупной кучи получается редко, поэтому надёжнее не рисковать, а обеззараживать проблемные сорняки отдельно, как описано выше.