Почему у помидоров гниют плоды снизу, ещё зелёными на кусте?

По описанию это вершинная гниль - типичная проблема для крупноплодных сортов вроде Бычьего сердца, они особенно к ней чувствительны. Причина не в грибке и не в бактериях, а в нехватке кальция именно в самом плоде, хотя в почве кальция может быть достаточно.

Механизм такой: кальций передвигается по растению медленно и в первую очередь идёт туда, где сильнее испарение - то есть в листья. При резких перепадах влажности почвы (то пересушили, то залили), при жаре или избытке азотных подкормок растение не успевает подать кальций в растущий плод, и в его нижней части, дальше всего от точки роста, ткани начинают отмирать.

Регулярный полив это хорошо, но важна именно равномерность: пересыхание почвы даже на день-два в жару запускает вершинную гниль. Поливайте так, чтобы почва под томатами была стабильно влажной на глубину 20-25 см, лучше капельно, чем из шланга редко и помногу.

Для быстрой помощи используют внекорневые подкормки кальциевой селитрой (10-15 г на 10 л воды) по листу раз в 7-10 дней, за 3-4 обработки ситуация обычно выправляется на новых завязях. Уже поражённые плоды не восстановятся, их лучше снять и убрать.

Проверьте и азотные подкормки - если недавно вносили много органики или мочевины, временно откажитесь от азота в пользу калийно-фосфорных удобрений: избыток азота ускоряет рост листвы и усугубляет нехватку кальция в плодах. Также помогает мульчирование почвы - оно сглаживает колебания влажности.

Коротко о главном

• Тёмные вдавленные пятна снизу плода - это вершинная гниль, вызванная нехваткой кальция именно в плоде.
• Причина обычно в неравномерном поливе: пересыхание на день-два в жару запускает проблему даже при хорошей почве.
• Помогают внекорневые подкормки кальциевой селитрой (10-15 г на 10 л воды) раз в 7-10 дней.
• Уже поражённые плоды не восстановятся, снимайте их и убирайте с грядки.
• Временно снизьте азотные подкормки и замульчируйте почву, чтобы сгладить колебания влажности.