Какие сорта клубники сейчас самые урожайные и надёжные?

Для юга, где лето долгое и жаркое, важно брать сорта с устойчивостью к засухе и жаре, иначе ягода действительно мельчает к июлю - растение просто не справляется с нагрузкой. Из проверенных сортов для вашего климата советую 'Альбион' (ремонтантный, плодоносит волнами до заморозков, ягода плотная, хорошо переносит транспортировку) и 'Сан Андреас' - похож на Альбион, но чуть раньше стартует.

Из классических неремонтантных сортов хорошо себя показывает 'Хоней' - надёжный, урожайный, устойчив к серой гнили, и 'Кимберли' с крупной сладкой ягодой, но она требовательнее к поливу.

Если хотите закрыть весь сезон, а не одну волну, сажайте два-три сорта с разным сроком плодоношения: ранний, средний и ремонтантный. Тогда ягода будет весь сезон, а не одним всплеском в июне.

Что касается измельчания ягоды к середине лета - это чаще не про сорт, а про уход. Старым кустам, после 3-4 года на месте, урожай падает в любом случае, плюс нужна регулярная подкормка калием в период налива ягоды (30 г сульфата калия на 10 л воды под куст раз в 10 дней) и полив в жару не реже двух раз в неделю. Если кустам уже больше 4 лет, проще обновить плантацию, чем ждать чуда от нового сорта на истощённой земле.