Какой сорт укропа лучше посадить в июле?

Летний посев действительно требует другого подхода, чем весенний. Обычные раннеспелые сорта вроде Грибовского за 30-35 дней быстро дают зелень, но так же быстро уходят в стрелку при жаре и длинном световом дне - в июле в Саратове это почти гарантированно случится через пару недель после всходов.

Для летнего посева лучше брать кустовые (позднеспелые) сорта - Аллигатор, Кибрай, Салют, Буян. У них раскидистая розетка листьев, зонтик формируется намного позже, зелени с одного куста получается в 3-4 раза больше, чем с обычного укропа, а стрелкования можно вообще не дождаться до конца сезона. Срок созревания у них дольше, 40-50 дней, но именно это и нужно - куст дольше остается в стадии активного роста листьев.

Сеять в июле лучше в вечерние часы или в пасмурный день, чтобы всходы не сгорели на солнце. Семена перед посевом стоит замочить на сутки в теплой воде, меняя ее пару раз, - у укропа много эфирных масел в оболочке, и без замачивания всходы могут показаться только через 2-3 недели. Заделывают семена неглубоко, на 1,5-2 см, грядку после посева хорошо проливают и мульчируют тонким слоем перегноя или скошенной травы, чтобы почва не пересыхала и не образовывала корку.

В жару поливать нужно чаще, чем весной - через день, в вечернее время, под корень, не по листьям. Если сильно печет солнце, первую неделю после всходов грядку можно притенить нетканым материалом: это снижает риск, что молодые растения уйдут в стрелку раньше времени от стресса. При таком уходе кустовой укроп даст первую срезку зелени примерно через месяц и будет наращивать новые листья до заморозков.