Нужно ли обрезать клубнику после плодоношения?

Полностью состригать клубнику под ноль я бы не советовал, хотя такой способ и встречается. Куст после плодоношения ещё какое-то время накапливает питательные вещества через оставшиеся листья, готовя цветочные почки на будущий год, и если срезать всё разом, вы лишаете растение этого ресурса - урожай следующего сезона обычно оказывается слабее.

Правильный порядок такой: срежьте только старые, повреждённые и пятнистые листья (обычно это нижний и средний ярус), оставив молодую здоровую розетку в центре куста. Делать это лучше сразу после сбора последних ягод, в июле, пока сохраняется тёплая погода и куст успевает нарастить свежую листву до осени.

Усы - отдельная история. Если вам не нужны новые растения для размножения, обрезайте усы регулярно в течение всего лета, как только они появляются, не дожидаясь конца сезона - каждый ус тянет силы куста на себя, и материнское растение слабее готовится к зиме. Если планируете размножение, оставьте 2-3 самых сильных уса с ближайшими к кусту розетками, остальные всё равно обрежьте.

После обрезки листвы и усов клубнику стоит подкормить - калийно-фосфорным удобрением (без большого количества азота, он сейчас не нужен) и замульчировать перегноем или компостом слоем 3-4 см. Это помогает кусту восстановиться после стресса от сбора урожая и обрезки.

Полную стрижку под ноль имеет смысл делать только для очень старых грядок (4-5 лет), которые сильно заросли и заражены болезнями настолько, что легче дать кусту вырасти заново, чем спасать больную листву. Для здоровой клубники младше трёх лет такая радикальная мера обычно только снижает урожайность будущего года.