Что выращивать в теплице: подходящие культуры
Какие культуры выбрать для теплицы: томаты, огурцы, перец, зелень и ягоды. Совместимость растений, зонирование по сторонам света, схемы посадки и ошибки дачников.
Теплица дает шанс собрать два-три урожая за сезон вместо одного, но только если культуры в ней подобраны с умом. Одна и та же грядка под поликарбонатом может прокормить огурцы, зелень и редис по очереди, а может простаивать половину лета, если посадки спланированы наугад. Разберем, что растет в теплице лучше всего, как расставить культуры друг с другом и по сторонам света, и какие ошибки чаще всего портят урожай.
Коротко о главном
- Основа тепличного ассортимента - томаты, огурцы, перец и баклажаны, а зелень и редис уплотняют посадки между ними.
- Огурцы и томаты требуют разного микроклимата, поэтому их разносят по разные стороны прохода или разделяют пленочной перегородкой.
- Южную сторону теплицы отводят под теплолюбивые томаты, перец и баклажаны, северную - под огурцы и зелень.
- Схема посадки напрямую влияет на здоровье растений: загущение ведет к вытягиванию и грибковым болезням.
- Ранние уплотнители (редис, салат, укроп, лук на перо) дают второй урожай с той же площади без лишних затрат.
- Без севооборота тепличная почва быстро накапливает патогенов - грунт меняют или обеззараживают раз в 2-3 года.
- В Сибири и на Урале ставку делают на скороспелые компактные сорта, в средней полосе и на юге ассортимент шире.
Что выращивать в теплице в первую очередь
Ядро тепличного ассортимента - томаты, огурцы, перец и баклажаны. Всем четырем нужно тепло от 20 градусов и выше, а под открытым небом в средней полосе такую температуру держат от силы полтора-два месяца в году. Теплица растягивает этот период с апреля по октябрь.
Огурцы дают отдачу быстрее остальных: партенокарпические гибриды (не требующие опыления пчелами) начинают плодоносить через 40-45 дней после высадки рассады. Томаты созревают дольше, 60-75 дней, зато хранятся и пригодны для заготовок. Перец и баклажаны самые теплолюбивые: при температуре ниже 15 градусов они останавливаются в росте и сбрасывают завязи, поэтому в неотапливаемую теплицу их высаживают позже томатов, обычно в первой декаде июня.
К основной четверке добавляют зелень (укроп, петрушку, базилик, руколу) - она занимает свободные метры между рослыми культурами и убирается за 25-35 дней. В теплице из поликарбоната такое уплотнение особенно оправдано: конструкция дорого обходится в постройке, и хочется использовать каждый квадратный метр.
Какие культуры уживаются в одной теплице
Самый частый вопрос новичков: можно ли сажать огурцы и томаты в одной теплице. Технически да, но у культур противоположные требования к микроклимату. Огурцам нужна влажность воздуха 80-90% и частый полив, томатам - сухой воздух и умеренная поливка под корень, иначе они болеют фитофторой и серой гнилью. При совместной посадке в одной теплице без разделения обычно проигрывают томаты: во влажном воздухе они чаще подхватывают грибковые заболевания.
Если теплица одна и разбивать участок на две отдельные постройки возможности нет, разносите огурцы и томаты по разные стороны центрального прохода и ставьте между грядками временную пленочную перегородку высотой хотя бы метр. Она удерживает влажный воздух возле огурцов и не пускает его к томатам. Перец и баклажаны неплохо соседствуют и с теми, и с другими - их можно сажать на границе зон как буфер.
Другие удачные соседства: томаты и базилик (базилик отпугивает часть вредителей и почти не конкурирует за питание), огурцы и укроп, перец и лук на перо. А вот огурцы и кабачки в одной теплице сажать не стоит - оба тыквенные, требуют одинаковых удобрений и быстро истощают почву на одном участке, плюс переопыляются, если оставить семена на будущий год.
Как разделить теплицу по сторонам света
Теплица редко бывает одинаково освещена и прогрета по всей площади. Южная сторона получает больше прямого солнца и суше, северная прохладнее и темнее. Это стоит учитывать при распределении культур, а не только при выборе самой теплицы из поликарбоната на участке.
На южной, самой светлой и теплой стороне логично разместить томаты, перец и баклажаны - им нужен максимум тепла и света для завязывания плодов. На северной, более прохладной и тенистой, лучше себя чувствуют огурцы и зелень: прямое палящее солнце для огурцов не так полезно, как кажется, листья могут получать ожоги, а зелень при жаре быстро уходит в стрелку и грубеет.
Если теплица ориентирована торцами на восток и запад (это стандартная рекомендация для регионов с большим количеством солнечных дней), утреннее солнце достается восточному торцу, вечернее - западному. Ранние всходы и рассаду редиса, салата и лука на перо выгодно ставить ближе к восточному входу: они получают свет с раннего утра и меньше подвержены грибковым болезням от ночной влажности.
Какие расстояния оставлять между растениями
Загущенные посадки - одна из главных причин слабого урожая в теплице. Растениям не хватает света и вентиляции, они вытягиваются, чаще болеют мучнистой росой и фитофторой.
Для высокорослых (индетерминантных) томатов стандартная схема - 40x60 см в шахматном порядке, формирование в один-два стебля со шпалерной подвязкой. Низкорослые детерминантные сорта сажают чуть плотнее, 30x50 см. Огурцы на шпалере размещают через 30-35 см в ряду с междурядьем 70-80 см, при более редкой посадке плети переплетаются и мешают друг другу.
Перец высаживают по схеме 35x40 см, баклажаны - 40x50 см, оба куста не формируют так активно, как томаты, но прищипывают верхушку после образования 5-7 боковых побегов для ограничения роста. Зелень и уплотнители сеют между основными культурами рядками с шагом 10-15 см - она успевает вырасти и уйти в уборку до того, как соседние томаты и перцы разрастутся и начнут затенять грядку.
Проход между грядками оставляют не уже 60-70 см - иначе неудобно поливать, подвязывать и собирать урожай, а в теплице из поликарбоната узкий проход дополнительно снижает циркуляцию воздуха и повышает риск грибковых болезней.
Чем занять теплицу до высадки основной рассады
Пока основная рассада томатов и перца только набирает силу, свободное место в теплице занимают быстрорастущие культуры с коротким циклом. Редис созревает за 20-25 дней, листовой салат - за 25-30, укроп на зелень - за 30-35, лук на перо - за 25-30 дней после посадки севком.
Уплотнители высевают в междурядьях будущих томатов и перцев сразу после того, как сойдет снег и прогреется почва, обычно в конце марта - начале апреля в средней полосе. К тому моменту, когда рассаду высаживают на постоянное место (конец апреля - май), редис и салат уже готовы к уборке и освобождают место для разрастающихся кустов.
Такая схема удваивает отдачу с той же площади без дополнительных затрат на конструкцию: место одно, а урожая с него получается два. Из ошибок - не убрать уплотнители вовремя. Если редис или салат передержать в теплице, они начинают конкурировать с основными культурами за свет и питание, а редис к тому же дает горькие и рыхлые корнеплоды.
Ягоды и нестандартные культуры в теплице
Кроме овощей, теплицу используют под клубнику при выгонке в закрытом грунте - она дает урожай на 2-3 недели раньше открытого грунта, если высадить рассаду ремонтантных сортов осенью и укрыть теплицу пленкой уже в марте. На квадратный метр помещается 6-8 кустов, а для опыления в закрытой теплице без пчел цветки опыляют вручную мягкой кистью или открывают форточки в солнечные дни.
В южных регионах и в отапливаемых теплицах выращивают дыни и арбузы на вертикальной шпалере: без подвязки плети займут весь пол и не дадут подойти к другим грядкам, а на шпалере плоды весом до 1,5-2 кг подвязывают в сетчатых гамаках, чтобы стебель не обломился. В отапливаемой теплице с отдельными затемненными стеллажами дополнительно выращивают шампиньоны на компостном субстрате - это уже совсем другой микроклимат, темнота и влажность без прямого света, поэтому такие грядки размещают в стороне от овощных.
Что растёт в теплице в разных регионах
В средней полосе и Подмосковье в неотапливаемой теплице из поликарбоната свободно вызревают томаты, огурцы, перец, баклажаны и вся зелень - сезон длится с апреля по сентябрь. На Урале и в Сибири период безморозной работы теплицы короче на 3-4 недели, поэтому в приоритете скороспелые и среднеранние сорта томатов и огурцов, а баклажаны и перец лучше брать компактные, низкорослые: у высокорослых сортов там часто не хватает суммы активных температур, чтобы вызреть плодам до заморозков.
В сибирских и уральских теплицах также оправдана дополнительная досветка фитолампами в мае, когда световой день еще короче нормы, - это ускоряет начало плодоношения на 1-2 недели. На юге России, наоборот, теплица чаще служит для получения сверхранней продукции (ранний урожай на продажу в апреле-мае) и для теплолюбивых культур вроде дынь и арбузов, которым в открытом грунте не хватает тепла именно в начале сезона.
Севооборот и чередование посадок
Тепличная почва работает интенсивнее огородной: за сезон с одной грядки снимают два-три урожая, а грунт при этом не отдыхает и не обновляется естественным образом, как в открытом поле под паром. Без чередования культур в почве накапливаются патогены и вредители, специфичные для конкретного семейства.
После огурцов, кабачков и другой тыквенной культуры на то же место через год не сажают снова тыквенные - в грунте остаются возбудители корневых гнилей и личинки специфичных вредителей. Освободившееся место на сезон отдают пасленовым (томаты, перец) или зелени. После томатов, перца и баклажанов (все три - пасленовые) по той же логике на следующий год лучше посадить огурцы или зелень, а не снова пасленовые.
Полностью менять грунт в теплице рекомендуют раз в 2-3 года, а в промежутках - обеззараживать верхний слой почвы осенью (пролив раствором медного купороса или биопрепаратами) и высевать сидераты вроде горчицы или фацелии после уборки основного урожая. Они подавляют часть патогенов и улучшают структуру почвы к следующему сезону.
Частые ошибки при подборе культур для теплицы
Самая частая ошибка - сажать в одной теплице культуры с противоположными требованиями к влажности без разделения, чаще всего огурцы и томаты вплотную друг к другу. Итог предсказуем: одни из них обязательно начинают болеть уже к середине лета.
Вторая по частоте ошибка - слишком плотная посадка. Дачники экономят место и сажают рассаду ближе рекомендованной схемы, а в итоге получают вытянутые растения с редкой завязью и высокий риск грибковых болезней из-за плохой вентиляции.
Третья ошибка - игнорировать зонирование по сторонам света и высаживать теплолюбивые томаты и перец в самом тенистом углу теплицы просто потому, что там осталось место. Плоды в таких условиях завязываются медленнее и мельче.
И четвертая, о которой часто забывают: сажать одну и ту же культуру на одном месте несколько лет подряд. Экономия времени на планировании оборачивается снижением урожая на 20-30% уже на третий год без ротации - это доказано практикой опытных огородников, хотя цифра, конечно, зависит от культуры и состояния почвы.
Отдельно стоит сказать про полив: даже правильно подобранные и рассаженные культуры не дадут результата без нормального водного режима, а огурцам и томатам, как уже говорилось, нужен разный подход к поливу. Прежде чем закупать рассаду, стоит продумать, как организован полив в теплице из поликарбоната - отдельными контурами или общей системой, ведь от этого зависит, сможете ли вы развести требовательные к влаге огурцы и засухоустойчивые томаты по разным зонам с разным поливом.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли сажать огурцы и томаты в одной теплице Можно, но у них разные требования: огурцам нужна высокая влажность воздуха и почвы, томатам сухой воздух и умеренный полив под корень. Чтобы урожай не пострадал, грядки разносят по разные стороны прохода, ставят между ними временную пленочную перегородку или высаживают на границе баклажаны и перец, которые терпимы к обоим режимам. Полив в этом случае организуют раздельно, капельным способом.
Что лучше посадить в теплице для новичка Для первого сезона подойдут неприхотливые культуры: огурцы партенокарпических гибридов (не требуют опыления), низкорослые томаты для теплиц (детерминантные сорта) и зелень (укроп, салат, петрушка). Они прощают ошибки в поливе и температуре и дают результат уже через 30-45 дней после высадки рассады.
Что можно сажать в теплице кроме огурцов и томатов В теплице хорошо растут перец и баклажаны (им нужно тепло от 22 до 28 градусов), зелень и салаты, редис и лук на перо как ранние уплотнители, а также клубника при выгонке в закрытом грунте. В отапливаемых теплицах дополнительно выращивают шампиньоны на отдельных стеллажах и, в южных регионах, дыни и арбузы на шпалере.
Как расставить культуры в теплице по сторонам света Южную, самую теплую и светлую сторону отводят под теплолюбивые томаты, перец и баклажаны. Северную, более прохладную и тенистую, занимают огурцы и зелень, которые не любят прямого палящего солнца и перегрева. Такое зонирование снижает риск ожогов листьев и стабилизирует температуру для каждой культуры.
Что нельзя сажать после огурцов в теплице на следующий год После огурцов не стоит снова сажать огурцы, кабачки, тыкву и другие тыквенные: в почве накапливаются специфичные для этого семейства патогены (в том числе возбудители корневых гнилей) и вредители. Грунт в теплице желательно менять или обеззараживать раз в 2-3 года, а на освободившемся месте на сезон высаживать томаты, перец или зелень.
Какие культуры можно выращивать в теплице зимой В отапливаемой теплице зимой выращивают зелень (укроп, петрушку, шпинат, руколу), лук на перо, редис и салат листовой: им хватает 10-12 часов досветки фитолампами и температуры 15-18 градусов. Томаты и огурцы в холодный сезон требуют более серьезного отопления и досветки, поэтому в непрофессиональных теплицах их обычно не держат раньше конца февраля.
