Лучшие сорта огурцов для открытого грунта
Как выбрать сорта огурцов для открытого грунта: партенокарпические и пчелоопыляемые, для засолки и салата, ранние для Урала и Сибири. Сроки посадки.
На открытой грядке сорт решает больше, чем любая агротехника. В теплице растение защищено от ветра и перепадов температуры, а на грядке ему приходится справляться со всем этим самому. Разберемся, какие сорта огурцов для открытого грунта действительно работают, чем партенокарпические гибриды отличаются от пчелоопыляемых и как выбрать семена под конкретную цель: засолку, свежий стол или короткое северное лето.
Коротко о главном
- Для открытого грунта партенокарпические сорта надёжнее в холодную дождливую погоду, пчелоопыляемые лучше работают в тёплое лето с активными насекомыми.
- Для засолки берите черношипые сорта с плотной мякотью: Муромский 36, Вязниковский 37, Родничок F1, Герман F1.
- Для свежего стола подойдут салатные сорта с белыми шипами: Зозуля F1, Апрельский.
- В Сибири и на Урале ставку делают на раннеспелость (38-45 дней) и рассадный способ, чтобы успеть до похолодания.
- Устойчивость к мучнистой росе, пероноспорозу и кладоспориозу указана на пачке семян - проверяйте её перед покупкой, особенно в дождливых регионах.
- Схема посадки 30х50 см для обычных сортов и 40х60 см для мощных пучковых гибридов, посев только после отступления заморозков.
- Не сажайте огурцы после родственных культур два года подряд: чередуйте грядку с морковью, чесноком, луком или картофелем.
Как выбрать сорт огурцов для открытого грунта: на что смотреть в первую очередь
Пачка семян обычно даёт пять ключевых подсказок, и читать их стоит именно в таком порядке.
Первое - тип опыления. Пчелоопыляемым сортам нужны насекомые, партенокарпические завязывают плоды сами. Второе - срок созревания: ранние сорта отдают урожай за 38-45 дней от всходов, среднеспелые за 45-50, поздние дольше. Третье - тип завязи. У букетных (пучковых) сортов в одной пазухе листа формируется сразу по 3-7 завязей, поэтому урожай с одного куста получается заметно выше. Четвёртое - назначение: салатный сорт, засолочный или универсальный. Пятое - устойчивость к болезням, о ней ниже отдельно.
Шипы на плодах тоже подсказка, не декоративная мелочь. Черные шипы почти всегда у засолочных сортов с плотной мякотью, белые - у салатных с тонкой нежной кожицей. Если на упаковке нет ни слова про шипы, скорее всего перед вами салатный тип.
Чем партенокарпические сорта отличаются от пчелоопыляемых
Партенокарпические гибриды завязывают плоды без опыления вообще, отсюда и удобство: урожай не зависит от того, летают пчелы в этот день или нет. Кураж F1 - характерный пример: букетный тип завязи, по 4-6 завязей в узле, генетически без горечи. В прохладную дождливую погоду, когда насекомые почти не работают, такие гибриды на открытой грядке выигрывают у пчелоопыляемых с большим отрывом.
Пчелоопыляемые сорта на грядке в открытом грунте при этом чувствуют себя естественнее теплицы: рядом есть шмели, пчелы, мухи-опылители, и завязи получают всё, что нужно, без вмешательства человека. Родничок F1 - типичный пчелоопыляемый гибрид, засолочного назначения, с плодами классической формы. Минус один: в затяжной дождь или холодную неделю опыление проседает, и куст может временно перестать завязывать огурцы.
Разумная тактика - посадить оба типа. Пара кустов партенокарпических подстрахует урожай в непогоду, а пчелоопыляемые дадут более традиционный вкус и аромат, который многие огородники ценят выше.
Какие сорта годятся для засолки и консервирования
Для банки важна не просто плотность мякоти, а отсутствие пустот и тонкая прочная кожица, которая хорошо пропускает рассол. Муромский 36 - старинный засолочный сорт, известен ещё с прошлого века, скороспелый, плоды мелкие и очень плотные. Вязниковский 37 работает и в засолке, и в салате: универсальный сорт с долгой историей и стабильной репутацией среди дачников.
Из современных гибридов для банки берут Герман F1 (пучковой, урожайный, черношипый) и уже упомянутый Родничок F1. У обоих кожица тонкая, но плотная, а мякоть без горечи и крупных семенных камер, поэтому после засолки огурцы остаются хрустящими, а не превращаются в мягкую массу.
Черные шипы - не строгое правило, но надёжный ориентир при выборе в магазине. Если на фото пакетика видны тёмные бугорки на кожице, сорт почти наверняка годится для консервирования.
Какие сорта хороши для свежего стола
Зозуля F1 - классика салатного стола: срок созревания 40-45 дней, плоды длинные, гладкие, с белыми шипами и почти без горечи даже при перезревании. Апрельский - старый проверенный сорт, один из первых партенокарпиков советской селекции, до сих пор держится в топе у дачников за раннюю отдачу и мягкий вкус.
У салатных сортов кожица обычно тоньше, а вкус слаще, но при засолке они часто размягчаются и теряют форму. Если хочется закрыть и салатную грядку, и заготовки одним сортом, выбирайте универсальные: Вязниковский 37 или Апрельский справляются с обеими задачами достаточно уверенно, хотя специализированный сорт в своей нише всегда чуть лучше.
Какие сорта успевают за короткое лето
Короткое лето прощает только скороспелость. Клавдия F1, Маша F1 и Зозуля F1 показывают в северных регионах стабильный результат именно потому, что успевают отдать урожай за 38-45 дней, пока не начались августовские похолодания.
В Сибири и на Урале рассадный способ практически обязателен, даже для сортов, которые в средней полосе спокойно сеют прямо в грядку. Рассаду высаживают в возрасте 25-30 дней, когда минует угроза заморозков и почва прогреется хотя бы до 15 градусов на глубине 10 см. Маша F1 к тому же партенокарпический и с пучковой завязью, что для холодного региона удобно вдвойне: не нужно ждать пчёл, а урожай с куста выходит гуще.
Какие сорта плодоносят дольше всего
Там, где лето длинное, выбор шире, и можно позволить себе не только скороспелость, но и растянутое плодоношение. Многие среднеспелые сорта с пучковым типом завязи в южных условиях плодоносят волнами до самой осени, если вовремя поливать и не давать растению уйти в стрессовую засуху.
В средней полосе рассадный способ тоже часто выигрывает у прямого посева: рассада на 1,5-2 недели опережает конкурентов из открытого грунта, а значит и первые плоды снимаются раньше. При долгом сезоне разумно сеять в два-три захода с интервалом в 10-12 дней - тогда пик плодоношения не приходится на одну неделю, и урожай растягивается на весь август и сентябрь.
Сорта, которые упоминались выше, удобно сравнить по назначению и типу опыления.
| Сорт | Опыление | Срок | Назначение и особенности |
|---|---|---|---|
| Муромский 36 | пчелоопыляемый | скороспелый | засолка, плоды мелкие и очень плотные |
| Вязниковский 37 | пчелоопыляемый | ранний | универсальный: и в банку, и в салат |
| Родничок F1 | пчелоопыляемый | среднеранний | засолка, тонкая плотная кожица, без горечи |
| Герман F1 | партенокарпический | ранний | засолка, пучковая завязь, черношипый |
| Кураж F1 | партенокарпический | ранний | букетная завязь, 4-6 завязей в узле, без горечи |
| Зозуля F1 | партенокарпический | 40-45 дней | салат, длинные гладкие плоды без горечи |
| Апрельский | партенокарпический | ранний | салат и заготовки, мягкий вкус |
| Клавдия F1 | партенокарпический | 38-45 дней | короткое лето, Урал и Сибирь |
| Маша F1 | партенокарпический | 38-45 дней | короткое лето, пучковая завязь |
Какие сорта устойчивы к мучнистой росе и пероноспорозу
Грибные болезни в дождливое лето губят огуречные грядки быстрее, чем любой вредитель. Мучнистая роса покрывает листья белым налётом и снижает фотосинтез, пероноспороз (ложная мучнистая роса) вызывает желтые пятна и стремительное усыхание плети за несколько дней, кладоспориоз оставляет на плодах тёмные язвочки.
На пачке семян производитель обычно указывает буквенные пометки устойчивости - ищите их прямо рядом с названием сорта. У современных гибридов F1 устойчивость сразу к нескольким болезням встречается заметно чаще, чем у старых сортов открытого опыления вроде Муромского 36 или Вязниковского 37. Это не значит, что старые сорта не стоит сажать: просто за ними нужен более внимательный уход и профилактическая обработка в сырое лето.
Когда сеять огурцы в открытый грунт
Сеять в открытый грунт можно только после угрозы заморозков: ночная температура ниже 5 градусов губит всходы огурцов почти мгновенно. В средней полосе это обычно начало-середина июня, на юге конец мая, на Урале и в Сибири конец июня, иногда даже начало июля. Почва к посеву должна прогреться минимум до 12-15 градусов на глубине заделки семян.
Схема посадки зависит от типа куста: для обычных сортов держат 30х50 см, для мощных пучковых гибридов расстояние лучше увеличить до 40х60 см, иначе кусты затенят друг друга и завязи начнут опадать. Глубина заделки семян 2-3 см, для рассады лунку делают чуть глубже уровня корневого кома.
Место на грядке тоже важно, и не только с точки зрения освещения. Огурцы не стоит сажать после тыквы, кабачков и других родственных культур два года подряд: у них общие болезни и вредители, и почва не успевает отдохнуть. Хорошие предшественники - выращивание моркови, выращивание чеснока и выращивание лука: эти культуры оздоравливают почву и не делят с огурцами общих проблем. Если грядка в прошлом сезоне была занята под подготовку картофеля к посадке, огурцам там тоже будет вполне комфортно.
Частые ошибки при выборе и посадке сортов огурцов
Самая частая ошибка - выбор сорта по одной красивой картинке на пачке без учёта типа опыления. В итоге на открытой грядке оказывается сорт, рассчитанный на теплицу, и завязи массово опадают в первую же дождливую неделю.
Вторая ошибка - слишком плотная посадка. Кажется, что чем больше кустов, тем больше урожай, но на деле загущенные посадки хуже проветриваются и быстрее подхватывают грибные болезни. Третья - игнорирование сроков: посев слишком рано, до отступления заморозков, убивает всходы или задерживает развитие растения на недели вперёд.
Ещё одна типичная промашка - сажать один и тот же сорт на одном месте из года в год без ротации культур. И последняя, менее очевидная: не читать пометки об устойчивости к болезням, а потом удивляться, почему в дождливое лето грядка пожелтела за неделю, хотя у соседа с гибридом F1 всё в порядке.
Часто задаваемые вопросы
Какие огурцы лучше сажать в открытый грунт, партенокарпические или пчелоопыляемые? На открытой грядке пчелоопыляемые сорта обычно надежнее, потому что рядом есть насекомые-опылители и они не зависят от закрытого пространства теплицы. Партенокарпические гибриды тоже подходят и завязывают плоды без опыления, но в прохладную пасмурную погоду, когда пчелы почти не летают, именно они дают более стабильный урожай.
Какой сорт огурцов выбрать для засолки? Для засолки берут сорта с черными шипами и плотной мякотью без крупных пустот: подходят Муромский 36, Вязниковский 37, Родничок F1, Герман F1. У таких огурцов кожица тонкая, но прочная, она хорошо пропускает рассол, а сами плоды остаются хрустящими после консервирования.
Чем отличаются салатные сорта огурцов от засолочных? У салатных сортов обычно белые или редкие шипы, тонкая нежная кожица и сладковатый вкус без горечи, но при засолке они часто размягчаются. Засолочные сорта жестче на вкус в свежем виде, зато лучше держат форму и хруст в банке. Если нужен один сорт на все случаи, выбирайте универсальные, например Апрельский или Вязниковский 37.
Какие сорта огурцов подходят для Урала и Сибири? В регионах с коротким и холодным летом нужны раннеспелые сорта со сроком созревания 38-45 дней и хорошей отдачей урожая в сжатые сроки: Клавдия F1, Маша F1, Зозуля F1 показывают там стабильный результат. Высаживать такие сорта лучше рассадой в возрасте 25-30 дней, чтобы успеть собрать урожай до августовских похолоданий.
Как выбрать сорт огурцов, устойчивый к болезням? В описании сорта или на пачке семян ищите пометки об устойчивости к мучнистой росе, пероноспорозу и кладоспориозу: эти грибные болезни чаще всего губят огуречные грядки в дождливое лето. У современных гибридов F1 устойчивость сразу к нескольким болезням встречается чаще, чем у старых сортов открытого опыления.
Сколько разных сортов огурцов сажать на одном участке? Дачники часто сажают 2-3 сорта с разным назначением: один салатный, один засолочный и один ранний скороплодный на случай капризного лета. Это подстраховывает урожай при плохой погоде и закрывает сразу и стол, и заготовки, не занимая много места на грядке.
