Выращивание кукурузы на грядке
Как вырастить кукурузу на грядке: сроки посадки по регионам, схема, подкормки, полив, опыление, защита от вредителей и признаки спелости початков.
Кукурузу многие дачники обходят стороной: якобы культура южная, требует простора и на маленькой грядке толку не будет. На деле початки без проблем вызревают и в средней полосе, если посадить не в один хилый ряд, а хотя бы небольшим блоком и не затягивать со сроками. Разберем по шагам, когда сеять, как ухаживать и почему початки иногда получаются полупустыми.
Коротко о главном
- Сажайте кукурузу, когда почва на глубине 8-10 см прогреется до 10-12 градусов: в среднем это конец апреля на юге и вторая половина мая в средней полосе.
- Сеять узким рядом бессмысленно: минимум 3-4 ряда или посадка блоком 4х4-5х5, иначе опыление подведет.
- В критический период цветения поливайте чаще: недостаток влаги в это время дает початки с пропусками зерен.
- Подкормки делят на три этапа: азот в начале роста, полный комплекс перед выбросом метелок, калий и фосфор в цветение.
- Пузырчатая головня, кукурузный мотылек и проволочник - основные враги культуры, и с большинством справляется севооборот и уборка растительных остатков.
- Молочная спелость (белый сок при проколе зерна) - для сахарных сортов на еду, восковая и полная - для семян и хранения.
Когда сажать кукурузу: сроки по регионам
Главный ориентир не календарь, а температура почвы. Семена кукурузы прорастают, когда земля на глубине 8-10 см прогрелась хотя бы до 10-12 градусов. В холодной и мокрой почве зерна просто загнивают, так и не дав ростка, - это самая частая причина, почему "кукуруза не взошла".
По регионам сроки примерно такие:
- юг России (Краснодарский край, Ставрополье, Крым) - конец апреля;
- средняя полоса, Подмосковье - вторая половина мая, обычно после 15-20 числа;
- Урал - конец мая, ориентируясь на устойчивое тепло;
- Сибирь - конец мая - начало июня, часто через рассаду, чтобы успеть до заморозков.
Если весна холодная и затяжная, лучше подождать неделю-другую, чем сеять в непрогретую землю. Ранний посев в грунт часто проигрывает более позднему: семена из первой партии сгнивают, а посеянные позже прорастают дружно и быстро их догоняют.
Где сажать кукурузу и как подготовить почву
Кукурузе нужно солнце весь день и защита от сквозных ветров: высокие стебли при сильном порыве могут полечь. Хорошо, если с северной стороны грядки стоит забор, стена сарая или другие высокорослые растения, принимающие удар ветра на себя.
Почва подходит рыхлая, плодородная, с нейтральной или слабокислой реакцией. На тяжелой глине кукуруза растет плохо: корни задыхаются, рост тормозится. Осенью участок перекапывают на штык лопаты, внося перегной или компост (ведро на квадратный метр) и немного суперфосфата. Весной, перед посевом, землю рыхлят и разравнивают граблями.
Севооборот тут работает так же, как и для других культур. Лучшие предшественники - бобовые, картофель, огурцы, капуста. После этих культур в почве меньше специфичных для кукурузы вредителей и болезней. Плохо сажать кукурузу после подсолнечника и других злаков - у них общие проблемы с почвой.
Как сажать кукурузу блоками и на каком расстоянии
Здесь чаще всего и кроется причина неудач. Кукуруза - растение с раздельными мужскими и женскими цветками, опыляется ветром, и одиночный узкий ряд для этого плохо подходит: пыльцу сдувает в сторону, до нитей початков она просто не долетает.
Рабочая схема: расстояние между растениями в ряду 30-40 см, между рядами 60-70 см, и рядов должно быть не меньше 3-4. Если места на участке немного, лучше посадить квадратом или прямоугольником - например, 4х4 или 5х5 растений, - чем растянуть все семена в одну длинную линию. Такой блок опыляется куда надежнее.
Раньше для этого использовали квадратно-гнездовой способ: лунки размечали строго на равном расстоянии друг от друга и в каждую клали по 2-3 семечка, оставляя потом самый крепкий росток. Способ удобен тем, что позволяет рыхлить землю в двух направлениях, не боясь задеть корни.
Как сеять в грунт: подготовка семян и глубина
Перед посадкой семена стоит замочить на сутки в теплой воде, меняя ее пару раз, - это ускоряет прорастание на несколько дней. Некоторые дополнительно проращивают зерна во влажной тряпочке до появления белого корешка длиной 3-5 мм, и тогда высаживают уже наклюнувшиеся семена.
Глубина заделки зависит от почвы: на легких песчаных грунтах семена заглубляют на 5-6 см, на тяжелых суглинках - на 3-4 см, иначе росток не пробьется. В каждую лунку кладут 2-3 семечка про запас: если взойдут все, лишние ростки прореживают, оставляя один самый сильный на расстоянии 30-40 см от соседей.
После посева грядку поливают и, если ожидаются похолодания, можно на первые пару недель укрыть пленкой или спанбондом. Всходы появляются обычно через 8-12 дней в зависимости от температуры почвы.
Когда есть смысл растить кукурузу через рассаду
В регионах с коротким летом, где грунт прогревается поздно, кукурузу часто высевают на рассаду. Семена сеют в отдельные стаканчики или торфяные горшочки примерно за 20-25 дней до предполагаемой высадки в грунт - обычно это конец апреля.
Кукуруза плохо переносит пересадку с повреждением корней, поэтому емкости берут такие, чтобы можно было перевалить рассаду вместе с комом земли, не тревожа корневую систему. Горшочки держат на светлом подоконнике при температуре 20-22 градуса, поливают умеренно.
Высаживают рассаду в грунт, когда минует угроза заморозков и почва прогреется до тех же 10-12 градусов, а на растениях будет 3-4 настоящих листа. Схема посадки та же, что при прямом посеве: блоками, а не в один ряд.
Кстати, тем, кто уже занимается рассадой других овощей, полезно заодно вспомнить сроки для посадки картофеля и посадки помидоров - на одной грядке-конвейере эти культуры часто планируют вместе.
Как ухаживать: полив, рыхление, окучивание
Кукуруза потребляет воду неравномерно в зависимости от фазы роста. В начале, пока растение молодое, полив умеренный - раз в неделю, если нет дождей. Критический период - выбрасывание метелок и цветение, за 10-15 дней до и во время него: недостаток влаги в это время сильнее всего бьет по урожаю, початки формируются с пропусками зерен. В этот период поливают обильнее, раз в 4-5 дней, особенно в жару.
После налива зерна, ближе к молочной спелости, полив снова можно сократить - избыток влаги в этот момент только затягивает созревание.
Рыхление проводят после каждого полива или дождя, пока земля не заплыла коркой: корни кукурузы любят воздух. Когда растения достигнут 20-25 см, их окучивают - подгребают землю к стеблю. Окучивание кукурузы решает сразу две задачи: помогает формироваться дополнительным опорным (воздушным) корням у основания стебля и не дает растениям заваливаться под ветром и тяжестью початков.
Чем и когда подкармливать кукурузу
Кукуруза активно потребляет питание, особенно азот, - это заметно по темно-зеленому цвету здоровых листьев и по бледности при нехватке. Схема подкормок обычно такая.
Первая подкормка - через 2-3 недели после всходов, когда сформируется 4-5 листьев. Используют азотное удобрение: настой коровяка (1:10) или раствор мочевины, 15-20 г на 10 л воды, под корень.
Вторая подкормка - в фазе 7-8 листьев, перед началом выброса метелок. Здесь уже нужен полный комплекс: азот, фосфор и калий, например нитроаммофоска, 25-30 г на 10 л воды на квадратный метр.
Третья подкормка - в начале цветения. В этот период калий и фосфор особенно важны: они напрямую влияют на озерненность початков и налив зерна. Подойдет древесная зола, рассыпанная под растения перед поливом, или сульфат калия, 15-20 г на 10 л воды.
После формирования початков подкормки прекращают - растение уже направляет силы на созревание, лишний азот в этот момент только затягивает процесс.
Опыление кукурузы: почему так важна посадка блоками
Кукуруза - растение однодомное, но с раздельнополыми цветками: наверху стебля метелка с мужскими цветками (источник пыльцы), а початки с женскими цветками и характерными нитями расположены в пазухах листьев ниже. Опыление происходит ветром: пыльца должна долететь от метелки одного растения до нитей початка на другом.
Именно поэтому одиночный ряд работает плохо: ветер сносит пыльцу в сторону, и до нитей на соседних растениях в узком ряду долетает мало. При посадке блоком шансы на опыление кратно выше просто потому, что вокруг каждого растения оказывается больше "соседей" со всех сторон.
На небольшой грядке, где блок все равно получается компактным, можно подстраховаться ручным доопылением. В сухую погоду, утром, срезают или стряхивают метелки в бумажный пакет и аккуратно наносят пыльцу на нити початков - кисточкой или просто стряхивая над ними. Процедуру повторяют пару дней подряд, пока идет цветение. Дополнительно помогает умеренный полив в жару в момент цветения: от засухи пыльца теряет всхожесть быстрее обычного.
Чем болеет кукуруза и кто её повреждает
Пузырчатая головня - самая заметная болезнь кукурузы: на початках, стеблях и листьях появляются вздутия-желваки, сначала светлые, потом чернеющие изнутри от спор гриба. Пораженные части обязательно срезают и сжигают, не закладывая в компост, - споры сохраняются в почве годами. Профилактика - севооборот и уборка растительных остатков осенью.
Кукурузный мотылек - гусеница, которая протачивает ходы в стеблях и початках. Заметить его непросто до появления характерных отверстий с трухой на стебле. Помогает раннее уничтожение сорняков вокруг грядки (бабочки откладывают яйца и на них), а при массовом поражении - обработка биологическими инсектицидами в начале лета, до того как гусеницы уйдут вглубь стебля.
Проволочник - личинка жука-щелкуна, живет в почве и подгрызает корни и подземную часть стебля молодых растений, из-за чего всходы вянут и гибнут поодиночке. Проволочника особенно много там, где долго растет пырей, поэтому прополка сорняков и рыхление снижают его численность. Как ловушку используют закопанные кусочки картофеля или моркови - их проверяют раз в несколько дней и уничтожают собравшихся личинок.
Как понять, что кукуруза созрела
Момент сбора зависит от того, для чего выращена кукуруза.
Молочная спелость - лучшее время для сахарных сортов, которые едят вареными или консервируют. Нити на верхушке початка подсыхают и темнеют до коричневого цвета, сам початок округляется на конце. Если проколоть зерно ногтем, выступает белая жидкость, похожая на молоко, - отсюда и название. Зерна в эту фазу мягкие, сладкие, легко продавливаются.
Восковая спелость наступает позже: зерно уже гуще, при проколе выделяется не жидкость, а вязкая масса воскового вида. Початки в этой стадии собирают, если планируют сушить кукурузу на зерно или хранить дольше.
Полная спелость - зерно твердое, сухое, легко отделяется от початка. Это стадия для сбора семенного материала на будущий год и для зернового фуража. От молочной до восковой спелости обычно проходит около двух недель, от восковой до полной - еще столько же, конкретные сроки зависят от сорта и погоды.
Частые ошибки при выращивании кукурузы
Самая распространенная ошибка - посадка в один узкий ряд. Даже пять-шесть растений, высаженных квадратом, дадут початки лучше, чем длинная полоса из двадцати. Вторая по частоте - слишком ранний посев в непрогретую землю: семена гниют, и приходится пересевать, теряя пару недель.
Многие также забывают, что кукуруза тяжело переносит загущение: если не проредить всходы из лунок с 2-3 семечками, растения начинают конкурировать за свет и воду, стебли вытягиваются и слабеют. И наоборот - слишком редкая посадка тоже мешает опылению.
Отдельная ошибка - недостаточный полив именно в момент цветения, когда влага критична для завязывания зерен, при этом позже, ближе к уборке, полив, наоборот, часто продолжают лить по инерции, хотя растению это уже не нужно.
Если на грядке рядом растут другие культуры с похожими требованиями к уходу, вроде выращивания огурцов, проще спланировать полив и подкормки так, чтобы графики не конфликтовали - у кукурузы пик потребности в воде смещен к цветению, у огурцов растянут на весь сезон. И раз уж речь зашла о соседних культурах: если параллельно ведете томаты, не помешает свериться с материалом про пасынкование помидоров - у кукурузы, кстати, такой обязательной процедуры нет, боковые побеги не влияют на урожай початков.
Часто задаваемые вопросы
Сколько рядов кукурузы нужно сажать для нормального опыления? Минимум 3-4 ряда рядом, а не один длинный ряд. Кукуруза опыляется ветром: пыльца с метелок должна долетать до нитей на початках соседних растений. При посадке в один ряд пыльцу сносит в сторону, и початки получаются с пропусками зерен. Если места на грядке мало, сажайте квадратом 4x4 или 5x5 растений вместо узкой полосы.
Когда сажать кукурузу в открытый грунт? Когда почва на глубине 8-10 см прогреется до 10-12 градусов, а угроза заморозков минует. В средней полосе это обычно вторая половина мая, на юге - конец апреля, на Урале и в Сибири - конец мая - начало июня. Точнее ориентироваться не на календарь, а на температуру почвы: в холодной и мокрой земле семена загнивают, не прорастая.
Нужно ли пасынковать кукурузу? У кукурузы иногда появляются боковые побеги (пасынки) от корня, особенно если растение повреждено или посажено слишком редко. В отличие от помидоров, обязательного пасынкования культура не требует: большинство садоводов их не трогают, урожай початков это не снижает. Убирают пасынки только для эксперимента или если побеги явно ослабляют главный стебель.
Почему початки кукурузы получаются пустыми или с пропусками зерен? Чаще всего причина в плохом опылении: посадка в один ряд, слишком редкие или, наоборот, загущенные посадки, сухая и жаркая погода в момент цветения метелок. Реже виноват недостаток калия и фосфора в почве. Помогает посадка блоками, умеренный полив в период цветения и, при небольшой грядке, ручное доопыление - стряхивание пыльцы с метелок на нити початков.
Как определить, что кукуруза созрела для сбора? Нити на верхушке початка становятся сухими и темно-коричневыми, сам початок округляется на конце, а не остается заостренным. Если проколоть зерно ногтем, выделяется белое, похожее на молоко содержимое - это молочная спелость, лучшее время для сбора сахарных сортов на еду. Для семян и зерна на хранение початки оставляют до восковой или полной спелости, когда зерно твердеет.
