Какой сорт огурцов выбрать специально под засолку?

Если брать один сорт и не рисковать, я обычно советую начинающим "Нежинский" - он проверен десятилетиями именно как засолочный, даёт стабильно плотные плоды среднего размера и не капризничает при небольших ошибках в уходе. Второй надёжный вариант - гибрид "Родничок F1", он партенокарпический, то есть завязывает плоды без опыления пчёлами, что удобно в теплице или на балконе, и тоже держит хруст.

Разница между сортом и гибридом F1 в том, что гибрид даёт более выровненный урожай, все огурцы примерно одного размера и формы, а обычный сорт может немного плавать по калибру. Для первого опыта это не критично, оба варианта дадут результат.

Смотрите при покупке на такие признаки на пакетике:

• пометка "для консервирования" или "засолочный", не "универсальный";
• чёрные шипы на плодах (белошипые сорта салатные, для банки не годятся);
• средний размер зеленца 8-12 см, крупноплодные сорта редко подходят под маленькую банку.

Отдельно скажу про полив: даже правильный сорт даст пустотелые огурцы, если поливать нерегулярно, раз в неделю ведром. Лучше чаще и меньше, раз в 2-3 дня под корень, тёплой водой. Тогда плод растёт равномерно и мякоть получается плотной без воздушных карманов внутри.