Выращивание кабачков в открытом грунте: посадка и уход
Как вырастить кабачки в открытом грунте: сроки посадки, схема, полив, подкормки по фазам, борьба с болезнями и вредителями, сорта для Сибири и Урала.
Выращивание кабачков считается делом нехитрым - воткнул семечко, и через два месяца грядка завалена урожаем. На практике посадка кабачков часто идёт не по плану: то посеяли слишком рано и попали под заморозок, то забыли про схему и кусты задушили друг друга. Как вырастить кабачки без лишних потерь - сроки, расстояние между растениями и правильный уход по фазам роста, разберём дальше.
Коротко о главном
- Сеют кабачки, когда почва на глубине 8-10 см прогрелась до +12...+15 градусов: в средней полосе конец мая - начало июня, на Урале и в Сибири - первая-вторая декада июня, рассадой можно выиграть 2-3 недели.
- Кустовые сорта компактны и подходят для небольшого участка, плетистые нужны просторнее, а партенокарпические не зависят от опыления пчелами.
- Лучшие предшественники - лук, чеснок, капуста и бобовые, после картофеля и томатов кабачки сажать не стоит из-за общих болезней.
- Поливают редко, но обильно, теплой водой строго под корень, а подкормки смещают с азотных до цветения на калийно-фосфорные во время плодоношения.
- При плохом опылении в холодную погоду помогает ручное опыление кисточкой или посадка самоопыляемых сортов.
- Профилактика болезней и вредителей держится на трех вещах: схема посадки без загущения, севооборот и уборка растительных остатков осенью.
- Зеленцы снимают молодыми, длиной 15-20 см, - это и вкуснее, и стимулирует куст к новым завязям.
Сроки посадки кабачков: семенами и рассадой по регионам
С датой посева садоводы обычно ошибаются в одну из двух сторон: спешат ради ранней грядки или тянут до середины лета "на всякий случай". Ориентир простой: почва на глубине 8-10 см должна прогреться до +12...+15 градусов, а ночные заморозки закончиться окончательно.
В средней полосе семена сеют в открытый грунт в конце мая - начале июня. На юге срок сдвигается на конец апреля, а иногда и раньше, если весна выдалась теплой. На Урале и в Сибири торопиться не стоит: почва прогревается медленно, посев обычно откладывают на первую-вторую декаду июня, а до этого кабачки держат рассадой дома или в теплице.
Рассада дает растению 2-3 недели форы и особенно выручает там, где лето короткое. Семена на рассаду сеют за 25-30 дней до высадки в грунт - это конец апреля - начало мая для средней полосы и на неделю позже для северных областей. Пересаживают сеянцы в том же температурном окне, что и обычный посев в грядку.
Какой сорт выбрать: кустовой, плетистый, партенокарпический
Кустовые кабачки - самый ходовой вариант для небольшого участка. Куст компактный, плоды завязываются близко к центру, собирать удобно, плети никуда не расползаются. Плетистые сорта дают более длинные побеги и требуют больше места, зато нередко лучше переносят похолодания и плодоносят дольше.
Отдельно стоят партенокарпические и самоопыляемые сорта. Им не нужны насекомые-опылители или чужая пыльца, завязь формируется сама по себе. Это спасает в дождливое и прохладное лето, когда пчелы почти не летают, а обычным сортам без ручного опыления грозит пустоцвет.
Для Урала и Сибири лучше брать раннеспелые и холодостойкие сорта с коротким периодом вегетации. Они успевают отдать урожай за короткое лето и не так сильно страдают от возвратных заморозков в июне.
Как подготовить грядку и после чего сажать
Кабачки любят рыхлую плодородную почву с нейтральной кислотностью. Грядку готовят с осени: перекапывают с перегноем или компостом, примерно полведра на квадратный метр, а на кислых почвах добавляют золу или доломитовую муку.
Лучшие предшественники - лук, чеснок, капуста, бобовые и корнеплоды. После картофеля и томатов, как и других пасленовых, сажать кабачки нежелательно: у культур схожие болезни, а почва под них истощена одними и теми же элементами. Если планируете чередование грядок, про подготовку почвы под клубни стоит почитать отдельно - там во многом посадка картофеля строится по тем же принципам севооборота.
Схема посадки зависит от сорта. Кустовые кабачки высаживают по схеме 70x70 или 80x80 см, плетистые - просторнее, от 100x100 см, чтобы плети могли свободно разрастаться. В лунку перед посадкой кладут горсть перегноя и немного золы.
Как посадить кабачки семенами в грунт и рассадой
Сухие семена в грунт заделывают на глубину 4-5 см, в лунку кладут по 2-3 штуки на случай, если не все взойдут, а лишние сеянцы потом прореживают. До появления всходов грядку укрывают пленкой или спанбондом: так почва быстрее прогревается, а всходы защищены от случайных заморозков.
Рассадный способ во многом повторяет то, что применяют и для томатов: семена сеют в отдельные торфяные горшочки или стаканчики, потому что кабачок плохо переносит повреждение корней при пересадке. Если раньше уже занимались рассадой помидоров, схема будет знакомой, разница в основном в сроках и объеме горшочка - у кабачка крупные семядоли, и тары ему нужно побольше.
Рассаду высаживают в грунт вместе с комом земли, стараясь не заглублять корневую шейку. После посадки поливают теплой водой и первые дни притеняют от прямого солнца.
Как поливать кабачки в открытом грунте
Кабачок влаголюбив, но избыточный полив по листьям и завязям опасен гнилями. Поливают 1-2 раза в неделю теплой отстоянной водой строго под корень, стараясь не попадать на листву. В жару и во время активного налива плодов частоту увеличивают, а в затяжные дожди сокращают или временно прекращают вовсе.
Рыхление после полива сохраняет влагу и не дает образоваться почвенной корке. Мульча из соломы или скошенной травы заметно снижает частоту поливов и защищает завязи от контакта с влажной землей.
Чем подкармливать кабачки по фазам роста
До цветения растению в первую очередь нужен азот - для наращивания зеленой массы подойдет настой коровяка или травяной настой в пропорции 1 к 10. С появлением первых цветков акцент смещают на калий и фосфор: суперфосфат, сульфат калия, древесную золу. Избыток азота в этот период оборачивается пышной ботвой при скудной завязи.
За сезон обычно хватает 2-3 подкормок, органику чередуют с минеральными удобрениями. После того как завязались первые плоды, можно дать еще одну калийную подкормку - золу под корень или зольный настой, чтобы поддержать плодоношение до конца сезона.
Что делать, если нет завязей: опыление кабачков
Если завязи желтеют и опадают, а цветков на кусте много, скорее всего дело в опылении. В холодную, дождливую или ветреную погоду пчелы и шмели почти не летают, а мужских цветков временно оказывается больше, чем женских.
Помогает искусственное опыление: рано утром срывают мужской цветок без завязи у основания, обрывают лепестки и переносят пыльцу на пестик женского цветка кисточкой или самим тычиночным столбиком. Одного мужского цветка хватает на 2-3 женских.
Если проблема повторяется из года в год, проще посадить партенокарпические сорта - им опыление вообще не требуется. Стоит также проверить баланс подкормок: избыток азота часто идет рядом с плохой завязываемостью, потому что растение наращивает листву в ущерб цветению.
Чем болеют кабачки и как их лечить
Главные враги кабачков - мучнистая роса, белая гниль, антракноз и прикорневая гниль. Мучнистая роса проявляется белым налетом на листьях и активнее развивается в загущенных посадках при перепадах влажности. При первых признаках помогает опрыскивание раствором коллоидной серы или биопрепаратами, в запущенных случаях - бордосской жидкостью.
Белая и прикорневая гниль чаще возникают от переувлажнения почвы и полива холодной водой. Пораженные части растения удаляют, срезы присыпают золой или толченым углем, а полив на время сокращают.
Из вредителей опаснее всего бахчевая тля: она селится на нижней стороне листьев и высасывает соки, отчего листва скручивается и желтеет. Помогает опрыскивание мыльным раствором, настоем золы, а при сильном заражении - инсектицидами. Профилактика для всех этих проблем одна: не загущать посадки, соблюдать севооборот и убирать растительные остатки осенью.
Как растить кабачки в средней полосе, на Урале и в Сибири
В средней полосе кабачки растут почти без хлопот: сезон длинный, заморозки заканчиваются рано. Здесь можно позволить себе как раннеспелые, так и более поздние сорта.
На Урале и в Сибири короткое лето и риск возвратных заморозков в июне вынуждают делать ставку на рассаду и раннеспелые холодостойкие сорта. Теплые грядки с биотопливом - навозом или компостом - под слоем плодородной почвы ускоряют прогрев корневой зоны и дают растению фору в 1-2 недели. Пленочные укрытия в начале сезона и на случай похолоданий тоже не будут лишними.
Сбор урожая и частые ошибки огородников
Кабачки лучше снимать молодыми зеленцами длиной 15-20 см: такие плоды нежнее на вкус, а куст после сбора активнее закладывает новые завязи. Если пропустить несколько кабачков и дать им перерасти, растение притормаживает плодоношение, направляя силы на созревание семян в переросшем плоде.
Из частых ошибок: загущенная посадка без учета конечного размера куста, полив холодной водой прямо из шланга, перекос в сторону азотных подкормок в ущерб калийным, а еще игнорирование опыления в холодную погоду и посадка после тыквенных культур или на одном месте несколько лет подряд. Отдельно стоит сказать про формировку: в отличие от помидоров, где активно применяют пасынкование, чтобы ограничить рост и направить силы в плоды, обычным кустовым кабачкам эта процедура не нужна - разве что у плетистых сортов прищипывают слишком длинные плети.
Часто задаваемые вопросы
Когда сажать кабачки в открытый грунт? Семена высевают, когда почва на глубине 8-10 см прогрелась до +12...+15 градусов, а угроза заморозков миновала: в средней полосе это конец мая - начало июня, на юге - конец апреля, на Урале и в Сибири - первая-вторая декада июня. Рассаду высаживают в том же диапазоне, ей должно быть 25-30 дней.
Почему кабачки не завязываются или завязи опадают? Чаще всего виновато плохое опыление: в холодную и дождливую погоду пчелы не летают, а мужских цветков временно больше, чем женских. Помогает ручное опыление кисточкой в утренние часы или посадка партенокарпических сортов, которым насекомые не нужны. Другая причина - избыток азотных подкормок в ущерб фосфору и калию.
Почему кабачки горчат? Горечь дает вещество кукурбитацин, его накопление усиливают жара, засуха и стресс растения от резких перепадов полива. Также горчат плоды несортовых семян со своего огорода, переопылившихся с декоративными тыквами. Чтобы избежать горечи, поливайте регулярно и покупайте семена проверенных сортов.
Чем и когда подкармливать кабачки для хорошего урожая? До цветения растению нужен азот - настой коровяка или травы. С началом цветения переходят на калий и фосфор: древесную золу, суперфосфат, сульфат калия. За сезон обычно хватает 2-3 подкормок, чередуя органику с минеральными удобрениями.
Как часто поливать кабачки в открытом грунте? 1-2 раза в неделю теплой отстоянной водой строго под корень, стараясь не мочить листья и завязи, чтобы не спровоцировать гниль. В жару и во время налива плодов частоту увеличивают, в дождливые периоды - сокращают или отменяют.
Нужно ли пасынковать кабачки? У обычных кустовых сортов пасынкование не требуется, они и так компактные. Прищипывают только длинные плети у ползучих сортов, чтобы ограничить их рост и направить силы растения на формирование плодов.
