Выращивание тыквы на участке: посадка, уход и сбор урожая
Сроки и схема посадки тыквы семенами и рассадой в средней полосе, на Урале и в Сибири, подкормки, формирование куста, опыление, сбор и хранение урожая.
Тыква растет почти на любом участке, но чтобы плоды получились крупными и сладкими, а не мелкими и водянистыми, нужно попасть в сроки посадки и не полениться с уходом. Разбираем весь цикл: от выбора семян до укладки урожая на хранение.
Коротко о главном
- Сроки посадки зависят от региона: в средней полосе семена в грунт сеют во второй половине мая, на Урале и в Сибири на 7-10 дней позже, рассаду в обоих случаях готовят за 25-30 дней до высадки.
- Пикировку тыква переносит плохо, поэтому семена сразу сеют в отдельные стаканчики объемом от 0,5 л.
- Схема посадки зависит от сорта: кустовым хватает 70 на 70 см, длинноплетистым крупноплодным нужно 1,5 на 2 м и больше.
- Полив умеренный до цветения и обильный во время налива плодов, а за 3-4 недели до уборки его почти прекращают.
- Длинноплетистые сорта прищипывают после завязывания 2-3 плодов, чтобы силы куста не уходили в ботву.
- При нехватке насекомых опыление делают вручную утром, перенося пыльцу с мужского цветка на женский.
- Убирают тыкву до заморозков, оставляя плодоножку 5-7 см, а хранят при 5-9 градусах и влажности 70-80%.
Сроки посадки тыквы: семенами в грунт и на рассаду по регионам
Тыква теплолюбива, и главный враг для нее не мороз, а возвратные заморозки в конце весны. Сеять семена сразу в грунт можно, когда почва на глубине 10 см прогреется до 12-13 градусов, а угроза заморозков минует полностью.
В средней полосе это обычно вторая половина мая - начало июня. На Урале и в Сибири сроки сдвигаются на 7-10 дней позже: там весенние возвраты холода случаются вплоть до середины июня, и посаженные раньше семена просто сгниют в холодной земле.
Рассадный способ добавляет к сезону те самые недостающие 3-4 недели, за которые тыква успевает нарастить листовую массу и раньше зацвести. Рассаду высаживают в возрасте 25-30 дней, то есть сеять семена нужно за месяц до предполагаемой даты высадки в грунт. В средней полосе это конец апреля, на Урале и в Сибири - первые числа мая.
Сомневаетесь, сеять сразу в грунт или через рассаду - ориентируйтесь на длину сезона у сорта. Раннеспелые кустовые тыквы (созревают за 85-100 дней) в теплых регионах можно сеять прямо в землю. Позднеспелым крупноплодным и мускатным сортам (110-130 дней и больше) без рассады в средней полосе и севернее почти никогда не хватает лета.
Как подготовить семена и вырастить рассаду
Перед посевом семена стоит прогреть - подержать пару часов у батареи или на солнце, это ускоряет прорастание. Дальше замочить во влажной ткани на 1-2 суток при комнатной температуре, пока не проклюнутся белые корешки.
Тыкву сеют сразу в отдельные стаканчики объемом не меньше 0,5 л, а лучше в торфяные горшочки. Корневая система у нее хрупкая, и пикировку растение переносит очень плохо: часто просто останавливается в росте на пару недель, пока не восстановится. Если есть возможность, лучше сразу использовать емкости покрупнее и вообще обойтись без пересадки.
Заглубляют семя на 3-4 см, поливают теплой водой и накрывают пленкой до всходов. Прорастает тыква быстро: при температуре 22-25 градусов всходы появляются на 5-7 день. После этого пленку убирают, а горшочки переставляют на самое светлое место - без хорошего освещения рассада вытягивается и полегает.
Закаливание начинают за неделю до высадки: выносят рассаду на застекленный балкон или улицу сначала на час, потом постепенно увеличивают время до целого дня. Незакаленные растения после высадки в грунт долго болеют и заметно отстают от тех, что прошли адаптацию.
Где сажать тыкву и как подготовить грядку
Тыкве нужно солнце, минимум 6-8 часов прямого света в день, и защита от холодных северных ветров. Хорошо, если рядом стоит забор или стена хозпостройки - они прогревают воздух и создают локальный микроклимат.
Из предшественников лучше всего подходят капуста, лук, чеснок, бобовые и картофель. Плохие предшественники - любые тыквенные: кабачки, огурцы, патиссоны, сама тыква. У них общие болезни и вредители, и повторная посадка на том же месте раньше чем через 3-4 года заметно повышает риск заражения. Картофель, кстати, удобный сосед по севообороту: убрали его в начале осени - и весной на это же место можно смело сажать тыкву. Подробнее о сроках уборки картофеля и подготовке грядки под него можно почитать в статье про посадку картофеля.
Грядку готовят с осени: перекапывают на штык лопаты, вносят перегной или компост - ведро на квадратный метр, а если почва бедная, то и полтора. Тыква любит рыхлую плодородную землю с нейтральной или слабокислой реакцией. На тяжелых глинистых почвах добавляют песок и разрыхляющие материалы.
Отдельный вариант, который стоит попробовать хотя бы на одной грядке - теплая грядка. В яму глубиной 40-50 см закладывают слоями ветки, скошенную траву, листья, кухонные отходы, сверху засыпают землей с перегноем. Перегнивающая органика греет корни снизу, и тыква на такой грядке растет заметно быстрее, а плоды получаются крупнее.
По какой схеме сажать тыкву
Схема зависит от сорта: кустовой он или плетистый. Кустовые формы компактные, им хватает расстояния 70 на 70 см между растениями. У сортов со средними по длине плетями оставляют около метра между растениями и 1,5 м между рядами. Длинноплетистым крупноплодным тыквам, которые могут разрастись на несколько метров, нужно уже 1,5 на 2 м, а то и больше.
Загущенная посадка, как и у томатов, почти всегда оборачивается проблемами: плети переплетаются, внутри посадок хуже циркулирует воздух, растения сильнее болеют мучнистой росой, а насекомым труднее долетать до всех цветков для опыления.
В каждую лунку кладут по 2-3 семечка на случай, если что-то не взойдет, а после появления всходов оставляют самое сильное растение - остальные срезают на уровне почвы, не выдергивая, чтобы не повредить корни соседа. Рассаду высаживают по одному растению в лунку, перевалкой с комом земли, стараясь не тревожить корни.
Как поливать и подкармливать тыкву
До начала цветения тыкву поливают умеренно, раз в 5-7 дней, но обильно - до 10 л на растение, чтобы вода промочила почву на всю глубину корней. Как и огурцам, тыкве не подходит холодная вода прямо из скважины или колодца: от нее корни испытывают стресс, а иногда начинают гнить. Воде дают отстояться и прогреться на солнце хотя бы полдня.
С началом цветения и завязывания плодов полив увеличивают: раз в 3-4 дня, и объем воды тоже растет вместе с самим растением. В период активного налива плодов недостаток влаги сразу сказывается на размере тыквы - она просто перестает расти. За 3-4 недели до предполагаемой уборки полив, наоборот, сокращают почти до нуля: это ускоряет созревание и повышает содержание сахара в мякоти.
Подкормки проводят в три этапа. Первую, через 10-14 дней после высадки в грунт (или появления всходов), делают азотным удобрением - настоем коровяка 1:10 или комплексным минеральным составом с преобладанием азота, чтобы нарастить зеленую массу. Вторую подкормку дают в начале цветения, уже с упором на фосфор и калий - подойдет зола (стакан на ведро воды) или готовое удобрение для тыквенных культур. Третью делают в период активного роста плодов, снова калийно-фосфорную: она усиливает налив и улучшает лежкость урожая при хранении.
Как формировать куст: прищипка и подвязка плетей
Кустовым сортам формирование почти не требуется. Достаточно убирать пожелтевшие нижние листья и слабые боковые побеги без завязей, чтобы куст не загущался и лучше проветривался.
Длинноплетистые сорта - другое дело, тут без вмешательства урожай может уйти в ботву. Когда на главной плети завязалось 2-3 плода нужного сорта, точку роста прищипывают: отсчитывают от последней завязи 4-5 листьев и отрезают верхушку. Чем-то это похоже на пасынкование помидоров - там тоже убирают лишние точки роста, чтобы куст не тратил силы впустую, а направлял их в плоды. Боковые плети без завязей тоже удаляют или укорачивают до 2-3 листьев.
На одном растении крупноплодных сортов обычно оставляют не больше 2-3 плодов, у мускатных и твердокорых с более мелкими тыквами можно оставить 4-5. Все, что завязалось сверх этого, лучше срезать в самом начале - иначе питания не хватит ни на один плод, и осенью вместо нескольких крупных тыкв получится десяток мелких недозрелых.
Плети у стелющихся сортов раскладывают равномерно по грядке, а под завязавшиеся плоды подкладывают дощечки или кусок шифера - это защищает кору от контакта с влажной землей и снижает риск загнивания. Тяжелые тыквы иногда подвязывают лентами к прочной опоре, если растение формируют вертикально на шпалере - такой способ удобен на маленьком участке.
Как опылить тыкву без пчел
Тыква - растение с раздельнополыми цветками: на одном кусте отдельно растут мужские и женские цветки, и без переноса пыльцы между ними завязь просто не образуется. Отличить их легко: у женского цветка у основания заметно небольшое утолщение, будущая завязь, у мужского под лепестками только тонкая цветоножка.
Если пчел и шмелей на участке мало, а погода подвела - идут дожди, стоит жара за 35 градусов или, наоборот, похолодание, - пыльца теряет всхожесть, и опыление приходится делать вручную. Утром, пока цветки не закрылись, срывают мужской цветок, обрывают лепестки и аккуратно проводят пыльником по пестику женского, стараясь покрыть пыльцой всю поверхность. Одним мужским цветком можно опылить 2-3 женских.
Проще привлечь опылителей самим: посадить рядом с тыквой цветущие медоносы, фацелию или бархатцы, не обрабатывать посадки инсектицидами в период цветения. Если участок находится рядом с другими сортами тыкв или кабачками, помните про перекрестное опыление: семена с таких плодов для посева на следующий год лучше не собирать, сортовые признаки в потомстве не сохранятся. На вкус и качество текущего урожая это, впрочем, никак не влияет.
Чем болеет тыква и как её лечить
Самая частая проблема - мучнистая роса: белый мучнистый налет на листьях, из-за которого они желтеют и засыхают. Появляется чаще всего в конце лета, при перепадах ночных и дневных температур и высокой влажности. Профилактика простая: не загущать посадки, поливать под корень, а не по листьям, убирать растительные остатки после уборки урожая. При первых пятнах помогает опрыскивание раствором коллоидной серы или специальными фунгицидами по инструкции.
Из вредителей чаще всего досаждают бахчевая тля и паутинный клещ - оба высасывают сок из листьев, отчего те скручиваются и вянут. Против тли эффективен раствор хозяйственного мыла или настой золы с добавлением жидкого мыла для прилипания. При сильном заражении используют инсектициды, соблюдая срок ожидания перед сбором урожая.
Слизни повреждают молодую рассаду и всходы, особенно во влажную погоду. От них помогают ловушки из пивных плошек и рассыпанная вокруг растений зола или суперфосфат: слизни не любят ползти по сухим сыпучим материалам.
Профилактика у всех тыквенных культур во многом одинаковая - тот же принцип севооборота и проветриваемых посадок работает и при выращивании огурцов. Возвращать тыквенные на прежнее место раньше чем через 3-4 года не стоит, даже если почва внешне выглядит здоровой.
Когда и как собирать урожай тыквы
Главный признак зрелости - твердая кора, характерная для сорта по цвету и рисунку. Если провести по ней ногтем, вмятина не остается. Второй признак - подсохшая, задеревеневшая плодоножка: у незрелого плода она еще зеленая и сочная. Листья и плети рядом с тыквой к моменту созревания обычно желтеют и подсыхают сами.
Убирать урожай нужно до первых заморозков: подмороженные плоды хранятся намного хуже и быстро загнивают. В средней полосе это обычно первая-вторая декада сентября, на Урале и в Сибири уборку сдвигают на конец августа - начало сентября, ориентируясь на прогноз погоды в конкретном сезоне.
Плоды срезают секатором вместе с частью плодоножки, оставляя 5-7 см - без нее тыква хранится намного хуже, потому что через место среза быстрее проникают гнилостные бактерии. Плод берут аккуратно, не за плодоножку: она может отломиться под весом, и такая тыква долго не пролежит.
Как хранить тыкву: подготовка и условия
Перед закладкой на хранение плоды просушивают на солнце 7-10 дней (в дождливую погоду - под навесом или в проветриваемом помещении), пока кора не станет совсем твердой. Заодно на солнце подживают мелкие царапины и повреждения коры, полученные при уборке.
Хранят тыкву при температуре 5-9 градусов и влажности воздуха 70-80%. Слишком сухой воздух сушит мякоть, слишком влажный провоцирует гниль. Подходят утепленный балкон, погреб, кладовка - главное, чтобы не было резких перепадов температуры и прямого солнца.
Плоды раскладывают в один слой на полках или стеллажах так, чтобы они не соприкасались друг с другом: если одна тыква начнет портиться, соседняя не заразится. Кладут плодоножкой вверх, на подстилку из соломы или картона.
Срок хранения зависит от сорта. Твердокорые и крупноплодные тыквы лежат 4-6 месяцев. Мускатные хранятся дольше всех, некоторые вплоть до полугода и больше, а вкус у них со временем только улучшается: крахмал постепенно переходит в сахара. Раз в 2-3 недели плоды стоит осматривать и убирать те, что начали портиться, не дожидаясь, пока гниль перекинется на соседей.
Часто задаваемые вопросы
Когда сажать тыкву на рассаду? В средней полосе семена на рассаду сеют в конце апреля, за 25-30 дней до высадки в грунт. На Урале и в Сибири срок сдвигают на начало мая, чтобы рассада не переросла до потепления. Семена сеют сразу в отдельные стаканчики, пикировку тыква переносит плохо из-за хрупких корней.
На каком расстоянии сажать тыкву в открытом грунте? Расстояние зависит от сорта. Для кустовых форм хватает схемы 70 на 70 см, для сортов со средними плетями оставляют 1 м между растениями и 1,5 м между рядами, для длинноплетистых крупноплодных тыкв нужно 1,5 на 2 м. Загущенные посадки хуже опыляются и чаще болеют.
Почему тыква цветет, но не завязывает плоды? Чаще всего причина в отсутствии опыления: мало насекомых, дождливая или слишком жаркая погода, при которой пыльца теряет всхожесть. Помогает ручное опыление утром, пока цветки не закрылись: пыльцой из мужского цветка проводят по пестику женского. Женский цветок отличается утолщением завязи у основания.
Нужно ли прищипывать тыкву? Кустовым сортам прищипывание не требуется, у них достаточно убирать лишние листья и боковые побеги без завязей. Длинноплетистые сорта прищипывают после того, как на растении завязалось 2-3 плода: точку роста главной плети удаляют, оставляя после последней завязи 4-5 листьев, чтобы силы куста ушли в налив плодов.
Как понять, что тыква созрела и пора убирать урожай? Спелая тыква имеет твердую кору характерного для сорта рисунка и цвета, плодоножка у нее подсыхает, грубеет и деревенеет. Если ногтем нажать на кору, вмятина не остается. Плети и листья рядом с плодом желтеют и подсыхают. Обычно уборку проводят до первых заморозков, в средней полосе это первая-вторая декада сентября.
Сколько хранится тыква зимой и что для этого нужно? При температуре 5-9 градусов и влажности воздуха около 70-80% твердокорые и крупноплодные сорта хранятся 4-6 месяцев, мускатные тыквы дольше, до полугода и больше. Плоды снимают с частью плодоножки, просушивают на солнце 7-10 дней и хранят на полках, не соприкасаясь друг с другом.
