Выращивание укропа на зелень
Как вырастить укроп на зелень: сроки посева, замачивание семян, схема посадки, подкормки, конвейер зелени все лето. Ошибки, из-за которых укроп желтеет.
Укроп считают самой ленивой культурой на грядке: бросил семена - через месяц режь пучок к столу. На деле у него свой характер. Семена всходят долго и неохотно, посевы легко загущаются и тянутся вверх, а с одной грядки зелени хватает от силы на пару недель. Дальше - как сеять укроп, чтобы он всходил дружно и не переводился на столе все лето.
Коротко о главном
- Сейте укроп волнами с интервалом 2-3 недели, с конца апреля до конца июля - так зелень не переведется на грядке все лето.
- Перед посевом замочите семена в теплой воде на 2-3 суток со сменой воды: это смывает эфирную пленку и ускоряет всходы почти вдвое.
- Заделывайте семена на глубину 1.5-2 см, сейте рядками через 15-20 см, а после появления 2-3 листьев прореживайте всходы, оставляя между растениями около 5 см.
- Не сажайте укроп после моркови и других зонтичных культур - у них общие болезни, включая фузариоз и мучнистую росу.
- Для многократной срезки без цветушности выбирайте кустовые сорта - Аллигатор, Кибрай, Аврора, Грибовский.
- Если укроп желтеет и вытягивается, скорее всего, посадки загущены или пересушены - проредите и наладьте регулярный полив.
- Учитывайте регион: на Урале и в Сибири посев сдвигают на май, на юге сезон растягивается почти до конца августа.
Когда сеять укроп: весной, летом волнами и под зиму
Укроп холодостойкий. Семена прорастают уже при 5-7 градусах тепла, а всходы без проблем переносят кратковременные заморозки до минус 4-5. Ждать особого тепла не нужно: сошел снег, почва немного прогрелась и подсохла - можно сеять первую партию.
Но одним посевом вопрос свежей зелени не закрыть. Укроп готов к срезке через 30-40 суток от всходов, а дальше быстро грубеет и лезет в зонтики. Поэтому сеют волнами - с интервалом 2-3 недели, с конца апреля до конца июля. В средней полосе последний летний посев делают не позже конца июля, иначе зелень не успеет набрать массу до холодов.
Отдельно стоит подзимний посев, в октябре-ноябре, когда почва уже подмерзла и семена гарантированно не проклюнутся до морозов. Весной такие всходы появляются на 1-2 недели раньше обычного посева - удобный способ получить самую раннюю зелень.
Как подготовить семена укропа
Главная причина, почему укроп не спешит всходить, - эфирная пленка на семенах. В природе она их защищает, но в огороде просто мешает воде добраться до зародыша. Без подготовки укроп может сидеть в земле 12-15 дней.
Всходы ускоряет замачивание: семена держат в теплой воде 2-3 суток, дважды в день меняя воду - так эфирные масла смываются. После этого семена слегка подсушивают до сыпучести и сразу сеют во влажную землю. С такой подготовкой зелень проклевывается уже на 5-7-й день.
Тут часто перебарщивают: держат семена в воде дольше трех суток или заливают их без смены воды. Кислорода не хватает, семена не ускоряются, а задыхаются и гниют. Вторая обычная промашка - замочить, подсушить и посеять в сухую землю. Тогда весь смысл замачивания теряется.
Прогревание семян перед посевом, несколько дней в тепле, тоже немного помогает и особенно выручает со старыми семенами. Но заменой замачиванию оно не служит.
Где сеять укроп и как подготовить грядку
Укропу нужна рыхлая плодородная почва без свежего навоза - от избытка азота растения жируют, зелень грубеет и хуже пахнет. Грядку перекапывают с осени, добавляя перегной или компост, а весной достаточно разрыхлить верхний слой граблями.
С местом определяются заранее, оглядываясь на севооборот. Хорошие предшественники - капуста, огурцы, картофель, лук, чеснок: почва после них обычно не истощена и свободна от болезней, общих с укропом. Если в этом сезоне на грядке рос картофель, загляните в материал про подготовку картофеля к посадке - станет понятнее, чем грядку заправляли и что осталось в земле. А вот после моркови, петрушки и других зонтичных сажать укроп несколько лет не стоит: у них общие болезни и вредители.
Сам укроп, кстати, неплохой сосед. Его часто подсевают вдоль грядок с морковью и капустой - он отпугивает часть вредителей и почти не занимает места.
По какой схеме сеять укроп
Сеют рядками через 15-20 см, заделывая семена на глубину 1.5-2 см. На тяжелой глине глубину лучше уменьшить до 1-1.5 см - иначе всходам труднее пробиться, а на легких песчаных почвах можно оставить как есть или заглубить чуть больше.
Перед посевом бороздки проливают водой, раскладывают семена и присыпают сухой землей: так влага у семян держится дольше, а почва не берется коркой. Сверху можно замульчировать тонким слоем перегноя или торфа - это удержит влагу и не даст земле пересохнуть, пока не появятся всходы.
Норма высева для листового укропа - примерно 0.3-0.5 г семян на квадратный метр. Гуще сеять смысла нет: потом только прибавится работы на прореживание.
Как прореживать всходы и ухаживать за ними
Всходы у укропа поначалу редкие, щеточкой, и кажется, что прореживать особо нечего. Но когда появится 2-3 настоящих листа, посевы обязательно прореживают, оставляя между растениями около 5 см. В загущенной посадке хуже проветривание, растения тянутся к свету и дают более слабую, тонкую зелень.
Выдернутые при прореживании растеньица не выбрасывайте - зелень в этом возрасте уже годится в салат или окрошку.
Как поливать и подкармливать укроп на зелень
Укроп любит влажную почву, особенно в первые недели после всходов. При пересыхании грунта листья грубеют, а растение быстрее переходит к цветению - урожай зелени падает. Поливают по мере подсыхания верхнего слоя, в жару раз в 2-3 дня, стараясь не лить холодную воду прямо на листья в солнцепек.
После полива и дождей полезно порыхлить междурядья: это разбивает почвенную корку и открывает корням доступ воздуха. Мульча из скошенной травы или соломы заодно снижает частоту поливов и придерживает сорняки.
Специальных подкормок укроп на зелень обычно не требует, если грядку осенью заправили органикой. Больше того: лишний азот из минеральных удобрений накапливается в зелени в виде нитратов, а для укропа на срезку это скорее минус. Если растения все же бледнеют и растут вяло, можно один раз полить их настоем травы или сильно разведенным коровяком в начале роста.
Какие кустовые сорта дают зелень без зонтиков
Для регулярной срезки лучше подходят не ранние, а кустовые позднеспелые сорта - Аллигатор, Кибрай, Аврора, Грибовский. Они формируют мощный куст с множеством боковых веточек, дольше не выбрасывают зонтик и после срезки хорошо отрастают заново, давая еще 1-2 волны зелени с той же грядки.
Раннеспелые сорта зацветают уже через 30-35 дней после всходов, зелени у них меньше, и грубеет она быстрее. Такой укроп больше подходит тем, кому нужны именно зонтики - для засолки и консервации, а не для постоянной срезки листьев.
Как получать укроп все лето
Чтобы укроп не пропадал разом и не переводился на грядке, посевы совмещают: сеют несколько раз за сезон с интервалом 2-3 недели и одновременно берут кустовые сорта, которые дольше держат зелень после первой срезки. Тогда на грядке одновременно растения разного возраста - одни уже готовы к ножу, другие только всходят.
Удобно разбить грядку на несколько небольших участков и сеять на них по очереди, а не занимать всю площадь одним посевом. Урожай тогда не приходит весь разом, а грядка используется толковее - на освободившееся после срезки место можно бросить редис или другую скороспелую зелень.
Региональные особенности: средняя полоса, Урал, Сибирь, юг
В средней полосе укроп сеют с конца апреля до конца июля, подзимний посев - в конце октября - начале ноября.
На Урале и в Сибири весна приходит позже, и первый посев сдвигают на первую-вторую декаду мая, когда прогреется почва. Лето здесь короче и часто прохладнее, поэтому в начале сезона выручают укрытия пленкой или спанбондом, а подзимний посев делают раньше, чем в средней полосе - обычно во второй половине сентября - начале октября, ориентируясь на устойчивое похолодание.
На юге сезон, наоборот, растягивается: укроп сеют с середины марта почти до конца августа, а под зиму - позже, в ноябре-декабре. Проблема тут одна - летняя жара, при которой укроп без полива быстро уходит в стрелку. В разгар лета посевы притеняют или переносят уход на более прохладные утренние и вечерние часы.
Частые ошибки: почему укроп не всходит, желтеет и вытягивается
Если укроп долго не всходит, чаще всего виновата эфирная пленка на семенах, которую не смыли замачиванием, либо пересохшая после посева почва - семенам просто не хватило влаги.
Если укроп взошел, но вскоре желтеет и вытягивается, причин обычно две: загущенность посадок, из-за которой не хватает света, и нехватка влаги в жару. Лечится это просто - проредить всходы и наладить регулярный полив, зелень зеленеет заново уже через несколько дней.
Еще одна распространенная ошибка - сажать укроп после моркови, петрушки или самого укропа на том же месте несколько лет подряд. Это поднимает риск фузариоза и мучнистой росы, из-за которых растения слабеют и желтеют независимо от полива и подкормок. При первых признаках грибковых болезней - белом налете на листьях, увядании отдельных кустиков - пораженные растения лучше сразу убрать с грядки, не дожидаясь, пока зараза расползется дальше.
Зимой укроп реально вырастить и на подоконнике - в контейнере с обычной землей, без всякой гидроники, при досветке фитолампой в короткие дни. Схема посева и уход почти те же, что в открытом грунте, разве что поливать приходится чаще - воздух в квартире суше.
Если на участке уже есть грядки с луком или чесноком, укроп можно посеять рядом - за питание они почти не конкурируют, а сроки посадки совпадают.
Часто задаваемые вопросы
Когда лучше сеять укроп для постоянной свежей зелени? Чтобы укроп был на столе все лето, его сеют не один раз, а волнами с интервалом 2-3 недели, с конца апреля до конца июля. Первый посев делают, как только сходит снег и почва немного прогреется, последний летний посев в средней полосе проводят в конце июля, чтобы зелень успела вырасти до похолодания.
Нужно ли замачивать семена укропа перед посадкой? Замачивание ускоряет всходы, потому что смывает эфирную пленку на поверхности семян, которая мешает воде проникать внутрь. Семена держат в теплой воде 2-3 суток, меняя воду дважды в день, дольше замачивать не стоит: семена могут задохнуться и подгнить. Без замачивания укроп всходит на 12-15-й день, с замачиванием - на 5-7-й.
На какую глубину сеять укроп и какое расстояние оставлять между растениями? Семена заделывают на глубину 1.5-2 см, на тяжелых глинистых почвах чуть меньше. Сеют рядками через 15-20 см, а когда появятся первые 2-3 настоящих листа, всходы прореживают, оставляя между растениями около 5 см: загущенные посевы вытягиваются и слабее наращивают зелень.
Почему укроп желтеет и вытягивается после всходов? Чаще всего причина в загущенности: растениям не хватает света и питания, они тянутся вверх и бледнеют. Вторая частая причина - пересыхание почвы в жару без полива. Стоит проредить посадки и наладить регулярный полив, в норме укроп зеленеет уже через несколько дней.
Нужно ли подкармливать укроп на зелень? Если грядку заправили компостом или золой с осени, дополнительные подкормки укропу на зелень обычно не нужны, азотные удобрения только накапливаются в листьях в виде нитратов. При явной бледности и медленном росте можно один раз полить настоем травы или разведенным коровяком в начале роста.
Какой укроп сажать, чтобы он не уходил в зонтики, а давал зелень? Для срезки на зелень выбирают кустовые позднеспелые сорта: Аллигатор, Кибрай, Аврора, Грибовский. Они дольше не зацветают, сильно ветвятся и после срезки отрастают заново, в отличие от раннеспелых сортов, которые быстро выбрасывают зонтики и грубеют.
